阿根廷生产有机和可持续葡萄酒的领导者 Bodega Argento 很高兴向市场推出第一款用有机葡萄酿造的马尔贝克白葡萄酒，这强化了“Matriz Viva”的核心重点"，酒厂的跨学科研究平台。

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Bodega Argento 的“Artesano Organic White Malbec”是市场上同类产品中的第一款，使用单一葡萄园、100% 有机和公平贸易的马尔贝克葡萄。这是对阿根廷经典的全新诠释，已经获得了高分(90 分 James Suckling)和正面评价。

“经过三年与来自 Alto Agrelo 的马尔贝克的研究和开发，我们终于找到了用我们生产的颜色最高的红葡萄酿造新鲜芳香的白葡萄酒的方法，”Juan Pablo Murgia 说。

Malbec 葡萄采用“Blanc de Noir”技术制成，最终结果活泼、明亮，来自 Argento 位于门多萨 Alto Agrelo 的有机葡萄园，并提前收获以获得更高的酸度 (5.9 g/L)。然后葡萄立即在不接触皮肤的情况下被压榨，并在不锈钢中发酵，产生了一种带有青苹果、柑橘和白花浓郁香气的葡萄酒，精致而结构清晰，口感清新，潜在的矿物质提供了一种感觉的地方

“我认为这对葡萄酒来说是一项伟大的创新，但特别是对观众而言，”胡安·巴勃罗补充道，“而且，我希望消费者会渴望发现这种由葡萄酿造的独一无二的白葡萄酒。我们标志性的马尔贝克葡萄。” 该酒由 100% 有机葡萄制成，并通过了可持续和公平贸易认证。

十多年来，Bodega Argento 一直以确保其葡萄栽培实践与生态系统和谐相处为己任，并通过所有葡萄园的有机认证进行验证。虽然有机马尔贝克白葡萄酒是这一使命的完美典范，但 Juan Pablo Murgia 通过“Matriz Viva”研发计划更进一步。

Juan Pablo 与 Cecilia Acosta(研发主管)和 Andres Valero(可持续发展主管)合作开发了 Matriz Viva：该战略不仅关注有机生产，而且以可持续方式驱动，并考虑从使用酒厂的产品和材料，以及为员工和周边社区提供的工作条件和生活方式。

Matriz Viva 是 Bodega Argento 酒厂与公共研究机构合作开展的一项综合计划，旨在将人们从类似矩阵的存在状态中解救出来，扩大消费者对有机生产的了解，并鼓励世界各地的酿酒师尊物、水、土壤和所有共存于葡萄酒生态系统中的东西。Matriz Viva 旨在通过实施一个新的、更周到的“类矩阵”环境来实现一个更和谐、更可持续的未来。

“Bodega Argento 生来就相信有机农业实践和环境保护对于生产具有果味纯度和地方感的葡萄酒至关重要。从这种酿酒理念出发，我们开始开发可持续的商业模式，生态系统的和谐也促进了农村社区的发展，”Andres Valero 评论道。“对我来说，Matriz Viva 是我们对生成公共知识和推广农艺实践的贡献，对阿根廷的葡萄栽培生态系统产生了积极影响。”

Matriz Viva 于 2022 年 9 月正式推出，并与 INTA 和库约国立大学等著名的公共研究机构联合成立。该计划和研究集中在五个主要领域：

水：进行土壤研究的目的是根据每个品种在每种不同类型土壤中的特殊需求优化灌溉系统。公司在其生产过程中使用的所有水都经过处理并重新用作灌溉用水，年复一年地减少了酒厂的水足迹。

活的有机体：葡萄藤之间的花朵生长对作物及其所处的生态系统有积极影响，Bodega Argento 特别关注这一点。进行的研究表明，某些物种有助于保护葡萄园免受害虫(例如线虫，线虫会破坏根部，如果不使用有机生产中禁止使用的农用化学品则很难消除)，其他物种有助于控制杂草，而其他物种则有助于吸引有益昆虫。

土壤：在 Agrelo Estate 进行的研究评估了原生土壤的不同生物多样性指数，并与裸土和种植各种物种的土壤进行了比较。与传统农业提出的根除理念不同，农业生态农业对蚂蚁持积极态度，因为这些昆虫传播种子，为某些植物授粉，是其他掠食者的食物来源，有利于土壤通气和有机质降解。

葡萄树：Bodega Argento 的所有葡萄园均由未经处理的有机葡萄植物组成。

环境：为了应对气候变化，酿酒厂的研发团队正在开展研究，以更好地适应新种植园的气候变化，从而预测门多萨的新葡萄酒产区。这些研究包括气候变化影响指标、极端气候事件增加的风险分析模型、预测模型等。

“除了获得有机认证外，我们所有的葡萄园和酿酒厂都获得了国际公平贸易 认证，”Andres Valero 补充道。“Fairtrade International 是全球最受认可的可持续发展认证之一。除了要求实施有关健康和安全、工作条件和自然资源使用的要求外，它还产生了公平贸易溢价，我们的工人定义了如何投资于社区的社会、经济和环境改善。”

Argento 葡萄酒由 Pacific Highway Wines 进口——Wine Enthusiast 的 2022 年“年度进口商”——据称 Argento 的增长强劲。“截至 2023 年，截至 6 月 30 日，该品牌在本财年的出货量和消耗量都增长了 34%，”总裁 Mark Giordano 表示。“贸易对 Argento 的有机葡萄酒系列反应良好，我们看到客户对 Argento 的新创新和公平贸易产品特别感兴趣。对于品牌和酿酒师 Juan Pablo Murgia 来说，这是一个激动人心的时刻。”

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